Как использовать кофе в быту и питании.

Кофе – напиток на все случаи жизни. Кофе будит, отрезвляет, тонизирует, вдохновляет и имеет еще множество достоинств, которые дают возможность использовать кофе не только в качестве напитка.

Так растворимый кофе – это излюбленный ингредиент кулинаров, которые хотят облагородить вкус выпечки, сладостей, салатов, напитков – в общем, любого блюда, которое может сочетаться с экзотическим кофейным вкусом. И таких блюд очень много: блинчики, оладьи, каши, сладкие запеканки, сладкие вареники, овощные и фруктовые салаты (как посыпка), джемы, варенья, пирожные, сладкие фруктовые и овощные пирожки и сдоба, печенье, мороженое, кремы, меренга (безе), суфле, желе, коктейли, ликеры, молочные продукты (сыры, творог, кефир, молоко, йогурт), помадки, домашние конфеты – это не полный список того, куда можно добавлять растворимый кофе для привкуса.

Не все знакомы со многими свойствами кофейных зерен, которые можно использовать в различных жизненных ситуациях.

Кофе – идеальный дезодорант, который камуфлирует практически любые запахи в помещении или в гардеробной. Чтобы быстро избавится от неприятного запаха (например, гари, затхлости, травяного, рыбного, копченого, чесночного, лукового и любого другого) достаточно открыть пакет с зернами кофе и дать ему постоять некоторое время, источая кофейный аромат. Наиболее ароматны зерна вида кофе «Арабика». Если помещение срочно нуждается в крупномасштабном дезодорировании, поджарьте готовые зерна кофе на сковороде или в духовке на противне - они пригорят и начнут источать запах гораздо интенсивнее. Имеет значение, как зажарены кофейные зерна – слабо или сильно. Чем сильнее обжарка зерен по технологии, тем ярче запах кофе.

Зерна кофе можно раскладывать или подвешивать в мешочках в шкафах с одеждой, постельным бельем или обувью, чтобы создать в шкафу приятную атмосферу. Кофейные зерна, зашитые в подушку с натуральными наполнителями, не дадут завестись в ней насекомым или вредным комнатным паразитам. Тот же эффект произведут зерна кофе, разложенные в мебельные контейнеры, где складываются спальные принадлежности или различная бытовая утварь.

Если есть необходимость хранить некоторые сыпучие продукты про запас в холодильнике (например, зерна фасоли или круп), положите в банки и пакеты с такими продуктами по несколько зерен кофе «Арабика», запах этих зерен оттолкнет продуктовых насекомых.

Полезны пакетики с зернами кофе и в книжных шкафах, где книги редко передвигаются со своих мест – там не будет затхлой атмосферы, а страницы книг будут источать кофейные ароматы.

В быту кофе можно использовать как разрыхлитель почвы для растений и как удобрение (обычно для этих целей используют высушенный осадок от напитка).

Зерна кофе – идеальный материал для поделок, инкрустации деревянных изделий и керамической посуды.

Незаменим кофе в косметологии и для релаксации. Так кофейный запах располагает не только к бодрости, но и к умиротворению, спокойствию и расслабленности – это один из наиболее успешных компонентов ароматерапии. В домашних условиях ванна, принятая в условиях аромата кофейных зерен, улучшает не только мышечный тонус, но и интеллектуальный тонус.

При спа-процедурах, сопровождающихся скрабированием крупно молотыми кофейными зернами, кожа получает дополнительный заряд и одновременно очищение - прилив крови к скрабируемым участкам.

Крупномолотые кофейные зерна – это натуральный скраб для кожи тела, а мелко молотые зерна кофе – это скраб для кожи лица.

Кофе - это терапевтический напиток, который повышает артериальное давление, а в связи с этим обладает мочегонным эффектом (организм компенсирует сброс жидкости для снижения давления), помогает при головных болях связанных с пониженным давлением или мигренью, обладает антидепрессивными свойствами за счет усиления сердцебиения и общей активности организма, является антиатеросклеротическим средством (быстро гоняет кровь по сосудам, не давая атеросклеротическим бляшкам откладываться в просветах кровеносных сосудов). Кофе помогает концентрировать работу мозга и улучшает мозговое кровообращение. Наибольшим тонизирующим эффектом обладает кофе вида «Робуста», но этот вид кофе противопоказан людям с легко возбуждающейся нервной системой и склонностью к бессоннице. Кофе с острым перцем поможет в период простуды или при плохом пищеварении (ферментативной недостаточности).

У кофе есть противопоказания, когда его не следует употреблять:

• за несколько часов до сна,
• в период беременности,
• в период менструаций,
• в период высоких стрессовых нагрузок,
• при заболеваниях, связанных с приемом мочегонных препаратов (усиливает их действие),
• при совмещении спиртосодержащих напитков (усиливает их вредное действие),
• При заболевании ЖКТ (язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки),
• при приеме снотворных средств и успокаивающих (создает противоположный эффект, чем аннулирует действие таких препаратов).