Огуречный салат с мясом.

Когда стоит задача приготовить оригинальные закусочные блюда, на помощь приходят рецепты нетрадиционных вкусовых комбинаций мяса и овощей. Так Огуречный салат с мясом может сыграть роль праздничной и повседневной закуски, а также блюда, которому не требуется гарнир.

Для приготовления огуречного салата с мясом понадобятся следующие ингредиенты:

• фарш из отварного мяса птицы или свинины, или телятины (500 граммов);
• 5-6 огурцов (маринованных, соленых или свежих);
• полтора 200 мл стакана риса отварного;
• одна столовая ложка листьев укропа мелко порезанного;
• две головки репчатого лука;
• растительное масло для жарки лука;
• соль по собственному вкусу.

Отварить рис и мясо. Мясо перекрутить на мясорубке, чтобы кусочки фарша были крупными. Огурцы (свежие, соленые или маринованные) очистить от шкурки и порезать кубиками.

Репчатый лук порезать кубиками и поджарить на растительном масле до мягкости. Смешать отварной рис, фарш, лук, огурцы и укроп в одну салатную массу и перемешать до равномерного распределения ингредиентов в массе салата. Салат подсолить по собственному вкусу, а если в салате участвуют маринованные или соленые огурцы, то можно и не солить общую массу салата.

Огуречный салат с мясом – это калорийное и сытное блюдо, которое может заменить готовое обеденное блюдо без гарнира, превратится в самостоятельную закуску или оригинальный мясной салат.

Огуречный мясной салат не требует никаких дополнений их овощей, но его можно украсить порезанными колечками маслинами или дольками свежих помидоров. Для придания большей нарядности.

К мясному салату с огурцами подходят такие напитки как кофе, какао, кефир, молоко, чай, компот, овощные или ягодные соки, морсы. Это блюдо легко готовится и выручит, когда необходимо быстро приготовить оригинальную закуску.

Салат с огурцами и мясом можно использовать как наполнитель для бутербродов, блинчиков или пирожков. Его можно кушать с любыми видами хлеба или зерновых хлебцев, а также со сдобной выпечкой, крекерами, печеньем, галетами. К салату из мяса и огурцов подходят по вкусу чипсы и соленые палочки из теста, а также различные лепешки. Такой салат с огурцом и мясом может стать блюдом для завтрака, обеда, ужина или перекуса.