Запеченная в сливках Айва.

Один из самых вкусных и многофункциональных десертов можно приготовить из плодов Айвы. Этот рецепт запеченной в сливках Айвы пригодится на разные случаи питания, так как готовится быстро и не требует никаких кулинарных навыков. Айва, как и яблоки, может храниться несколько сезонов, поэтому такой десерт из айвы можно считать всесезонным блюдом.

Для приготовления запеченной в сливках Айвы понадобятся следующие ингредиенты:

• четыре крупные айвы или шесть маленьких плодов айвы;
• три столовых ложки изюма;
• 50 - 70 граммов очищенных грецких орехов;
• 200 мл сливок;
• четыре столовых ложки сахара;
• два яйца;
• сливочное масло для смазывания дна формы для выпекания.

Изюм замочить в кипятке на один час, чтобы он стал мягче. Воду слить, изюм просушить немного на полотенце. Грецкие орехи порубить ножом мелко, но не в порошок. Айву очистить от шкурки и вырезать сердцевину полностью со всеми твердыми включениями. Порезать айву на дольки толщиной не более сантиметра. Смазать подготовленную форму для запекания сливочным маслом (или несколько порционных формочек для запекания). Выложить дольки айвы на дно формы слоями, пересыпая каждый слой изюмом и орехами. Последним выложить слой Айвы.

Взбить в одну массу сливки, сахар и яйца. Полученную сливочную массу залить сверху на слои Айвы. Заранее разогреть духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию и установить в него форму с фруктами. Выпекать до момента, когда поверхность сливочной массы зарумянится.

Запеченную в сливках Айву оставить для охлаждения при комнатной температуре. А затем можно перед подачей на стол охладить в холодильной камере.

Десерт из запеченной в сливках Айвы подходит к любым блюдам, начиная от мясных и заканчивая гарнирами из крупяных каш. Его можно сочетать с сыром, омлетом, другими фруктами (например, с яблоками, сливами, бананами, с дыней, а также с ягодами Черной смородины), Этот десерт можно кушать как самостоятельное блюдо или использовать как дополнение к сдобной выпечке, блинам, оладьям, печенью, вафлям и любым другим мучным изделиям.

Десерт из запеченной в сливках Айвы настолько универсален, что его можно сочетать с мороженым, творогом, зефиром, йогуртами и такими напитками, как горячий шоколад, какао, кофе, чай, лимонад, газированная вода, коктейли (в том числе слабоалкогольные), различные сорта пива (особенно, крафтовое), и с другими напитками (в том числе контрастного вкуса).