Печенье из картофеля сладкое.

Печенье можно превратить в полноценный завтрак, обед или ужин, если сделать его достаточно сытным. Такое печенье можно приготовить из картофеля и сделать сладким.

Для приготовления сладкого печенья из картофеля понадобятся следующие ингредиенты:

• отварной картофель (в кожуре) - 500 граммов;
• мука пшеничная - 500 граммов;
• 4 столовые ложки молока;
• 300 граммов сахара;
• 120 граммов нежирного сливочного масла;
• сода гашеная уксусом - половина чайной ложки;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• растительное масло для смазывания противня.

Из перечисленных ингредиентов приготовить тесто, для чего смешать молоко и яйца с сахаром, добавить щепотку соли, подтаявшее сливочное масло, соду, гашенную уксусом. Тщательно перемешать ингредиенты и добавить в смесь муку и пюре из отварного картофеля. Все перемешать до равномерного распределения ингредиентов в общей массе. Из полученного теста раскатать пласты толщиной не более сантиметра, порезать на квадратики или треугольники.

Заранее нагреть духовой шкаф до 170 градусов по Цельсию. Смазать противень растительным маслом или пергамент на противне смазать растительным маслом. Выложить рядами квадратики и треугольники из теста и запечь до появления румяной золотистой корочки.

Для придания сладкому картофельному печенью пикантного вкуса можно посыпать его мелко порезанными листьями фенхеля или укропа.

Сладкое картофельное печенье - хороший кулинарный это выход,, когда необходимо срочно приготовить что-нибудь вкусненькое и калорийное, чтобы накормить гостей или родных.

Приготовить печенье из картофеля можно и в другом вкусовом формате, если заменить 300 граммов сахара на слегка подсоленный картофель. Тогда картофельное печенье автоматически превратится в закусочное блюдо, которое заменит гарнир и хлеб одновременно. На такое печенье можно будет выложить маринованные или свежие овощи, зелень (мелко порезанную), кусочки отварного, жареного или копченого мяса, кусочки соленой или отварной рыбы. Такое многофункциональное картофельное печенье станет подходящим блюдом и в праздники и в будни. Сладкое или соленое картофельное печенье можно использовать для перекуса на работе или в дороге.

К картофельному печенью (сладкому или соленому) подойдут такие напитки, как: молоко, кефир, какао, кофе, сок, компот, чай, горячий шоколад, пиво, газированная сладкая вода.

Картофельное печенье в ассортименте может стать привычным блюдом для второго завтрака или вечернего перекуса. Его можно кушать холодным или горячим, а также разогретым. Подходит сладкое или соленое картофельное печенье к молочным соусам, майонезу, сметане, а также к джему или варенью.