Груши в винном сиропе.

Из груш можно сделать очень простой, но изысканный десерт, если приготовить груши в винном сиропе. Этот десерт можно использовать в составе праздничного меню, воскресных обедов или ужинов, а также баловать своих близких каждый день оригинальным вкусом груш.

Для приготовления груш в винном сиропе понадобится несколько продуктов питания:

• груши крупные или средние – 8 штук;
• 100 граммов сахара;
• 70 мл вина (можно использовать красное или белое столовое вино);
• лимонная кислота на кончике ножа;
• вода для замачивания и для сиропа – половина литра.

Помыть и очистить груши от кожуры. Разрезать груши на четыре части вдоль, вырезать сердцевины из каждой четверти груши, сложить их в стеклянную или эмалированную посуду и залить водой, в которой предварительно размешана лимонная кислота. Через 5 минут переложить груши в дуршлаг, а воду перелить в кастрюлю, в которой будет вариться сироп с грушами. В воде растворить сахар и поставить на огонь до закипания. Когда сироп закипит, немного уварить его, и затем выложить в него груши. Далее подварить груши в уваренном сиропе 10 минут на медленном огне. Когда груши подварятся, выложить их порциями в креманки или блюдца. Сироп остудить и добавить в него вино, тщательно размешать и полить каждую порцию груш сверху винным сиропом.

Блюдо подается к столу, как только будет готов сироп. Но можно заранее отварить в сиропе груши, как сказано в рецепте, уварить сироп до нужной консистенции густоты меда. Охладить сироп и хранить один день в холодильнике до момента подачи блюда к столу. Перед подачей блюда, груши разложить по порциям, а в сироп добавить вино и размешать, полить каждую порцию винным сиропом. Тогда десерт из груш будет охлажденным и таким же вкусным, как и только что приготовленный.

Груши в винном сиропе можно кушать как самостоятельное десертное блюдо, а также добавлять к мясным блюдам, к кашам, к сдобной выпечке. к печенью, к вафлям, к блинчикам или оладьям.

Этот десерт из груш в винном сиропе можно сочетать с различными напитками, к примеру, с молоком, молочным киселем, какао, кофе, чаем, молочным коктейлем.

К грушам, приготовленным в винном сиропе, можно добавлять мороженое, взбитые сливки, зефир,

Груши в винном сиропе – это блюдо для диеты, если противопоказаны свежие и кислые фрукты и ягоды. Оно заменит любые фрукты в сочетании с другими фруктами, с овощными и фруктовыми салатами, с салатами из зелени, например, из листовых сортов капусты, из листьев салата.