Гречневый суп с рыбными консервами.

Чтобы разнообразить домашнее меню, необязательно искать рецепты вычурных блюд. Самое простое первое блюдо готовится из привычных ингредиентов. Рецепт гречневого супа с рыбными консервами поможет добавить в домашнюю кухню непривычное, но удивительное вкусовое сочетание. Готовится гречневый суп с рыбными консервами быстро и просто.

Для приготовления гречневого супа с рыбными консервами понадобится несколько ингредиентов:

• консервированная сайра в масле - одна банка;
• три - три с половиной литра воды для бульона;
• две - три картофелины небольшого размера;
• половина 200 мл-го стакана гречневой крупы (не отваренной);
• одна маленькая морковь - для зажарки;
• одна головка репчатого лука среднего размера - для зажарки;
• одна-две столовые ложки растительного масла для зажарки;
• листья петрушки - одна столовая ложка;
• один лавровый лист;
• одна горошина душистого перца;
• соль по вкусу.

Если суп будет готовиться в большем объеме (например, 5-6 литров), то количество ингредиентов, необходимо удвоить.

Порезать картофель соломкой и бросить в нагревающуюся воду. Пока картофель будет вариться, потереть на крупной терке морковь, нарезать кубиками репчатый лук и пассеровать их на среднем огне до размягчения и румяности. Когда зажарка из моркови и лука будет готова, добавить ее к варящемуся картофелю.

На стадии полуготовности картофеля всыпать в суп гречневую крупу. Когда крупа сварится, добавить в суп консервированную сайру (без масляного рассола). Немного поварить суп на медленном огне (около 10 минут), добавить горошину душистого перца, лавровый лист и листья петрушки, еще минуту - две поварить суп, подсолить его, если есть необходимость, и выключить.

У гречневого супа с рыбными консервами есть преимущество перед традиционными супами, так как его можно кушать и в охлажденном виде.

Гречневый суп с рыбными консервами можно кушать как самостоятельное блюдо (без второго блюда). В него можно добавлять сухарики из белого или ржаного хлеба. А также его можно кушать с гренками, галетами, зерновыми хлебцами.

Если соскучились по рыбному блюду, приготовьте гречневый суп с рыбными консервами - он заменит и рыбное блюдо и первое овощное блюдо одновременно.

Гречневый суп из консервированной сайры - это легкое, малокалорийное блюдо, подходящее для любой диеты (лечебной, профилактической или спортивной). Он имеет ненавязчивый вкус и не надоедает при частом приготовлении.

Гречневый суп с рыбными консервами можно готовить не только из консервированной в масле сайры, но и любых других видов рыбы, консервированной в масле.