Крем и мороженое из кукурузных хлопьев.

Кукурузные хлопья – очень питательный и полезный продукт, но ограничение предложенных способов употреблять их в пищу (с молоком) не дает возможности в полной мере насладиться этим продуктом питания. Предлагаемые рецепты крема и мороженого из кукурузных хлопьев позволят оценить вкусовые качества этого продукта по-новому.

Для приготовления крема из кукурузных хлопьев на три порции понадобится несколько продуктов:

• 300 граммов сметаны любой процентной жирности (но желательно - высокой);
• 210 граммов кукурузных хлопьев;
• сахар или мед по собственному вкусу (или по чайной ложке того или другого продукта).

Указанное количество хлопьев залить в общей посуде для приготовления сметаной, перемешать до равномерного распределения хлопьев в общей массе и дать настояться до момента, когда хлопья слегка размякнут. Сахар или мед добавлять по собственному усмотрению.

Вместо сметаны можно использовать 20%-е или 35%-е сливки (взбитые до густоты сметаны). Тогда крем будет менее кислым. Но само сочетание сахарных хлопьев с кисловатостью сметаны дает уникальный вкусовой результат.

Полученную кремовую массу разливают на три порции и сразу подают к столу. Это моментальный десерт с минимумом затрат времени на его приготовление. И это очень вкусное и питательное блюдо для перекуса, завтрака, ужина и десерта на обед.

Для приготовления мороженого из кукурузных хлопьев на четыре порции понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 граммов кукурузных хлопьев;
• две столовые ложки молока;
• 500 мл сливок 35%-ой жирности;
• одна столовая ложка с горкой сахарной пудры;
• ванилин (порошок, а не сахар) на кончике ножа.

Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилином до состояния густой сметаны, Пока взбиваются сливки, замочить все имеющиеся хлопья в двух столовых ложках молока, чтобы оно впиталось в хлопья. Полученные хлопья аккуратно размешать в сливочной массе, чтобы сливки не опали. И перелить в тару для замораживания. Через сутки мороженое с кукурузными хлопьями будет готово.

Крем и мороженое из кукурузных хлопьев можно использовать как самостоятельное блюдо десерта или использовать его для создания тортов, пирожных и других кулинарных задумок. Чтобы мороженое с кукурузными хлопьями можно было намазывать на коржи, его немного размягчают при комнатной температуре.

Крем и мороженое с кукурузными хлопьями хорошо сочетается по вкусу с любыми видами сдобной выпечки, печенья, вафель. А также эти десерты можно использовать для дополнения к зерновым кашам (рисовой, овсяной) или к блинчикам или оладьям. Идеальное сочетание кукурузных хлопьев с молочными продуктами поможет разнообразить будничное меню или праздничный стол.