Салат из черной смородины.

Блюда из черной смородины готовятся редко, так как специфический вкус ягод черной смородины не всем приходится по душе. Обычно черную смородину используют для приготовления пирогов, пирога, начинок для пирожных, тортов, блинов или оладий.

Но предлагаемый рецепт блюда из черной смородины придется по вкусу тем людям, которые любят свежие ягоды или фрукты сочетать с молочными продуктами.

Для приготовления салата из черной смородины понадобится несколько ингредиентов:

• ягоды черной смородины свежие или замороженные – 200 граммов;
• твердый сыр любого сорта, чтобы можно было натереть на крупной терке – 100 граммов;
• 70 мл сметаны или взбитых сливок высокой процентной жирности;
• 200 граммов ядер грецких орехов;
• сахар по собственному вкусу (можно не добавлять).

Смородину промыть в проточной воде и оставить в дуршлаге, чтобы остатки воды стекли окончательно. Если будут использоваться 35%-ые сливки, то взбить их до состояния густой сметаны. Или можно использовать сметану 25%-ой жирности. Сыр натереть на крупной терке. Орехи слегка поджарить на противне или в сковороде и порубить ножом в мелкую крошку. Смешать все ингредиенты и добавить сахар по собственному вкусу. Но можно кушать и без добавления сахара.

Поскольку салат из черной смородины красиво выглядит, то его можно использовать для меню праздничного стола. Удобен такой салат тем, что его можно раскладывать не только в порционные тарелки, но и в креманки, в розетки для варенья, а также в бокалы.

Салат из черной смородины – это хорошее блюдо для завтрака, для десерта на обед, для ужина или для ночного перекуса. Его также можно использовать для перекуса на работе или в дороге, если выложить в удобную для таких случаев тару.

Хорош салат с черной смородиной еще и тем, что это блюдо с успехом можно использовать как ингредиент других салатов, например из фруктов, овощей, зелени (листового салата или листовой капусты), А также по вкусу этот салат подходит для таких гарниров, как рисовая, овсяная, ячневая, кукурузная или пшенная каша, сваренные без молока.

Удачно сочетается салат из черной смородины с макаронными изделиями, И его можно использовать как соус к печенью, крекерам, чипсам, зерновому хлебу, сдобной выпечке и другим видам хлеба. Вкус салата с черной смородиной не противоречит ржаному хлебу или другим изделиям из ржаной муки.

Салат с черной смородиной можно использовать для профилактических, разгрузочных, спортивных диет, в разгрузочные дни и в других случаях, когда требуется щадящее питание с небольшим количеством калорий. Такой салат можно приготовить из консервированной черной смородины (в собственном соку или в виде варенья с целыми ягодами).