Горячие бутерброды с сосисками.

Самые быстрые горячие бутерброды можно приготовить из сосисок или сарделек (не отваренных). Такие бутерброды пригодятся в случае, когда необходимо быстро приготовить горячее блюдо, например закуску (копченую), сосиски или сардельки вместо полноценного мясного блюда или блюдо для перекуса.

Для приготовления горячих Бутербродов с сосисками понадобятся следующие продукты:

• 4-6 сосисок или сарделек на 4 – 6 порций бутербродов;
• 40-60 граммов сыра твердых или полутвердых сортов;
• полоски корейки или грудинки с салом или прожилками сала в количестве 4-6 штук;
• 4-6 кусочков хлеба или сдобных булочек бутербродных для подложек.

Сырые сосиски или сардельки очищаются от шкурки (пленки, и тому подобной оболочки ) и надрезаются вдоль с одной стороны на глубину две трети от толщины сосиски или сардельки, чтобы можно было внутрь заложить полоску сыра. Сыр делится на количество бутербродов - режется полосками длиной приблизительно равной длине сосиски или сардельки. Полоски сыра вкладываются аккуратно внутрь разрезанной сосиски или сардельки. Каждая сосиска или сарделька оборачивается поперек полоской грудинки или корейки (можно обернуть просто полоской сала). Подготовленные сосиски или сардельки укладываются в заранее разогретую сковороду, накрываются крышкой и поджариваются в течении 15 минут. Чтобы грудинка с салом и сосиски (сардельки) не сгорели, необходимо в течение всего времени жарки поворачивать их на две или четыре стороны, чтобы обжаривание проходило равномерно.

Когда сосиски или сардельки приготовятся, их перекладывают на подготовленный хлеб или сдобные булочки (можно укладывать хлеб и сдобу с двух сторон как сэндвич).

Приготовленные горячие бутерброды с сосисками (сардельками), сразу подаются к столу. Если бутерброды остыли, их можно разогреть на сковороде, в микроволновке или в духовом шкафу.

Хлеб для таких бутербродов с сосисками нет необходимости подогревать, так как он нагреется от самих горячих сосисок или сарделек.

Горячие бутерброды с сосисками (сардельками) удобны для перекуса и полноценного питания в холодную пору, когда хочется съесть что-нибудь горяченькое. Но они, также, подходят к супам, гарнирам из макарон, бобовых культур, зерновых каш (гречневой, ячневой, пшенной, рисовой, перловой).

Эти горячие бутерброды могут заменить закуску для праздничного стола; завтрак, обед или ужин для будней, а также будут полезны для перекуса в дороге, на пикнике или на работе.