Пирожные без выпекания.

Рецепт быстрых пирожных, которые не требуют выпекания в духовом шкафу, всегда пригодится на случай ограниченности во времени или нежданного прихода гостей. Эти пирожные без выпекания требуют только наличия определенного набора ингредиентов для их изготовления.

Для приготовления пирожных без выпекания понадобятся следующие продукты:

• очищенные ядра любимых орехов (фундук или миндаль или грецкий или арахис);
• шоколадная плитка без наполнителей (орехов или ягод или крошки) – 150 граммов;
• стандартное готовое печенье из магазина – 15-20 штук (в зависимости от размера печенья);
• сгущенное молоко не вареное – 70 граммов;
• порошок какао – чайная ложка;
• сахар -160 граммов;
• сливочное масло - 80 граммов;
• ванилин на кончике ножа.

Ядра орехов слегка поджарить в духовом шкафу или на сковороде, затем размельчить в блендере или скалкой в мелкую крошку, но не в порошок (чтобы кусочки орехов ощущались в пирожном). Печенье размельчить в мелкую крошку вручную или блендером (оно должно сыграть роль соединительного ингредиента).

Сахар растереть со сливочным маслом, далее постепенно вводить в смесь сгущенное молоко, порошок какао, ванилин. Крошки печенья смешать с крошками орехов до равномерного распределения орехов в крошках печенья. Соединить две полученные смеси в одну и тщательно перемешать до равномерной консистенции. Скатать из полученного теста валик толщиной около 3 см в диаметре, разрезать его поперек на равные части толщиной не менее 2-3 см, слегка приплюснуть и положить в холодильник, чтобы заготовки охладились и начале твердеть.

Тем временем расплавить шоколад на маленьком огне с двумя столовыми ложками воды (поломав плитки на кусочки). Когда шоколад расплавится до состояния помадки, снять с огня и дать ему время слегка загустеть, так как в нем будут глазуроваться пирожные.

Заготовки затвердевших пирожных вынуть из холодильной камеры и , поочередно накалывая их на вилку, обмакивать в шоколадной помадке полностью. Когда помадка затвердеет на пирожных, они готовы к подаче на стол.

Пирожные без выпечки очень удобны в качестве сладкой закуски к напиткам из кофе, чая, молока, сока, киселя, компота, морса, сладкой газировки и других напитков (ими можно полноценно позавтракать, перекусить в течение дня или поужинать).

Пирожные без выпекания сыграют роль десерта быстрого приготовления на разные случаи жизни, когда нет возможности тратить много времени на сладкие блюда.