Салат из печени трески с овощами.

Печень трески консервированная создает много возможностей для приготовления оригинальных блюд на разные сезоны. Если добавить к консервам из печени трески отварные овощи, то салат превратится в сытное и вкусное блюдо.

Для приготовления салата из печени трески с овощами понадобятся следующие ингредиенты:

• консервы из печени трески - 200 - 300 граммов;
• 4 отварные картофелины среднего размера;
• одна крупная отварная морковь;
• соцветия цветной капусты отварные 300-400 граммов;
• консервированный зеленый горошек - 10 граммов;
• майонез - 200 мл;
• соль - по вкусу.

Отваренные овощи порезать кубиками. Отваренную цветную капусту разобрать на мелкие соцветия или порезать размером 2 см на 2 см. Консервированную печень трески разделить на небольшие кусочки и смешать все ингредиенты в одну массу. В смесь добавить майонез и все размешать до равномерного распределения овощей печени в общей массе салата. Можно досолить на свой вкус.

Такой салат из печени трески с овощами может заменить гарнир к рыбе (запеченной, отварной, на пару, жареной), к рыбным котлетам, и даже к морепродуктам (мидиям, кальмарам). А также салат можно использовать как самостоятельную закуску.

Салат из консервированной трески с овощами легко превращается в бутерброд, если выложить его на хлеб, сдобную булочку или зерновые хлебцы. Этот салат можно использовать в качестве начинки для блинов. Салат легко превратится в котлетки или тефтельки, если его слепить порционно в виде такого вида блюда.

Салат с тресковой печенью и овощами можно готовить как повседневное или как праздничное блюдо, так как он в любом случае станет украшением стола - будничного или праздничного.