Молочный рисовый суп.

Молочные супы - это блюда с особым вкусом, так как молоко идеально сочетается практически со всеми продуктами питания. Предлагаемый рецепт молочного рисового супа способен исполнить роль не только первого блюда, но и десертного блюда. По этой причине его можно расположить в меню и на первом месте, так и на последнем месте, когда подают десерт.

Для приготовления молочного рисового супа понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко объемом полтора литра;
• вода для разбавления молока объемом 500 мл;
• 200 граммов риса;
• сливочное масло весом около 200 граммов;
• сахар по собственному вкусу или около 50 граммов,
• щепотка соли, ванилин на кончике ножа (можно не добавлять в суп - это для любителей ванильного вкуса и запаха).

Сварить рис в воде почти до готовности в пропорции один объем риса к двум объемам воды. Вскипятить молоко, добавить в него воду и еще раз довести до кипения. Добавить в молоко щепотку соли и сахар по рецепту или по собственному вкусу. Далее добавить в молоко вареный рис и кипятить на медленном огне до полной готовности риса (но зерна риса не разваривать слишком сильно, так как зерна риса должны ощущаться в супе). Добавить ванилин на кончике ножа, растворить в супе и снять суп с огня.

Молочный суп из риса разлить по тарелкам, и в каждую добавить сливочное масло небольшим кусочком - оно будет постепенно таять.

Достоинство молочного рисового супа состоит в том, что его можно кушать как в горячем виде, так и в теплом или холодном виде. Если суп сварен заранее, его можно съесть, не разогревая.

К рисовому супу на молоке подойдут по вкусу сухарики из любого вида хлеба (белый, ржаной, смешанный), печенье, вафли, галеты или крекеры.

Этот суп можно кушать в холодном виде вместо прохладительного напитка. В холодном виде рисовый молочный суп вполне может заменить коктейль или мороженое. В этот суп можно добавлять свежие или вяленые фрукты или ягоды, фрукты или ягоды из варенья. А также такой суп можно украсить стружкой из шоколада, кокосов или ореховой крошкой.

Молочный рисовый суп - это идеальное блюдо для различных случаев, будь то званый обед, воскресный обед или обычный перекус. Он хорош для вечернего приема пищи или в качестве диетического блюда.

Если надоели привычные первые блюда, то рисовый молочный суп подойдет как альтернатива другим видам супов.