Рис с фасолью.

Интересное и вкусное сочетание рисовых зерен с зернами фасоли придаст блюдам повседневного меню удивительное разнообразие. Этот рецепт родом из китайской кулинарии и понравится всем, кто любит китайскую и малазийскую кухню. Необычность рецепта заключается в том, что и рис и фасоль традиционно используются в качестве гарнира, но в этот раз фасоль заменит мясной ингредиент.

Для приготовления риса с фасолью понадобится ряд продуктов:

• 350 граммов риса (не отварного);
• 300-400 граммов коричневой фасоли (не отваренной) или две баночки консервированной готовой коричневой фасоли;
• две большие луковицы репчатого лука;
• 50 мл подсолнечного масла для поджарки овощей.

Продукты рассчитаны на четыре порции, но можно пропорционально увеличить объем продуктов и получить восемь порций этого блюда.

Если фасоль не готовая консервированная, то ее необходимо отварить, но прежде заранее замочить на 12 часов в воде и воду слить. Варить фасоль необходимо в другой воде. Отварить рис до готовности в слегка подсоленной воде. Порезать репчатый лук полукольцами и поджарить на подсолнечном масле до полуготовности. Далее в сковороду с рисом добавить консервированную или отварную фасоль и поджарить до готовности лука (золотисто-коричневого цвета). Посолить по собственному вкусу поджаренную фасоль и лук.

Разложить рис на порционные тарелки и сверху каждой порции риса выложить поджарку из фасоли и лука. Блюдо готово к подаче на стол.

Рис с фасолью понравится тем, кто любит вегетарианскую кухню, а также тем, кто любит постную еду. Это блюдо быстрого приготовления и оно заинтересует тех людей, которые любят готовить быстро и вкусно. Рис с фасолью можно разогревать, но ингредиенты разогревают по отдельности, а затем укладывают на тарелки в принятом порядке.

Невзирая на тот факт, что рис с фасолью является полноценным блюдом, его можно кушать и с мясными ингредиентами, а также с жареной печенью, с копченым мясом, с ветчиной или колбасой, с сосисками и тому подобными производными мяса.

Рис с фасолью - это блюдо для любого вида диеты (лечебной, профилактической, спортивной). Это питательное и одновременно малокалорийное блюдо, которое можно использовать для повседневного питания или для праздничного застолья.