Сырники с тмином.

Обычные творожные сырники можно превратить в сырники с необычным вкусом, если добавить в их состав зернышки тмина. Сырники с тмином приобретут пикантный вкус и ароматный запах.

Для приготовления сырников с тмином потребуются те же продукты что и для традиционного рецепта приготовления сырников:

• творог любой процентной жирности - 600 граммов;
• мука - 100 граммов;
• одно яйцо;
• топленое масло или обычное сливочное масло - 20 граммов (для жарки);
• 10 граммов семян тмина;
• щепотка соли;
• 100-120 граммов сахара (на свой вкус).

Растереть творог до кашицеобразного состояния, добавить в него семена тмина, яйцо, сахар и щепотку соли, размешать до однородной массы, вмешать в творог муку и снова растереть до однородного состояния. Полученное тесто разделить на порции - лепешечки, сплюснуть их до получения кружков диаметром 7-10 см.

Разогреть на сковороде масло (топленое или сливочное) и выложить на сковороду сырники. Зажарить сырники с каждой стороны до румяной и хрустящей корочки.

Получившиеся сырники с добавлением тмина имеют сладкий и пикантный вкус. Они хорошо сочетаются с молоком, кефиром, йогуртом, а также с чаем, кофе или какао. Такие сырники с тмином можно кушать со сметаной и без нее. На них можно выкладывать кусочки фруктов и ягоды (свежие или консервированные, например, из варенья).

Но к сырникам с тмином подходят по вкусу не только сладкие ягоды и фрукты, а также маринованные огурцы, кабачки, маслины, каперсы.

У сырников с тмином есть преимущество по сравнению с обычными традиционными сырниками. Поскольку тмин является приправой, чаще всего используемой в выпечке хлеба и сдобы, то сырники с добавлением тмина приобретают в некоторой степени аромат мучных изделий, что очень подходит любителям мучной выпечки (пирожных, булочек, печенья, крекеров).

Вкусные, ароматные и полезные сырники с тмином придутся по душе и взрослым и детям. Они могут сыграть роль оригинального завтрака, закуски для торжества, перекуса на ночь.