Салат из моркови и горошка.

Быстрый, красивый, аппетитный, диетический и при этом вкусный салат можно приготовить из моркови и горошка. Этот салат можно кушать в неограниченных количествах и множество раз в день - он не надоедает. А также этот овощной салат послужит вкусным и красивым дополнением к любым видам гарнира - кашам (гречневой, рисовой, пшенной, перловой), к макаронам, к картофелю, к отварным бобовым культурам.

Для приготовления салата из моркови и горошка понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов сырой моркови;
• 100 граммов консервированного зеленого горошка;
• одна большая луковица репчатого лука;
• 100 мл сметаны любой процентной жирности;
• четыре столовых ложки растительного масла для жарки лука;
• рубленая зелень петрушки или укропа для украшения (по желанию).

Морковь помыть, очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Репчатый лук порезать кубиками и пассировать до мягкости и золотистого цвета. Эти два ингредиента смешать, добавить консервированный зеленый горошек и сметану, все перемешать до равномерного распределения овощей в обшей массе салата.

По желанию салат можно сверху для украшения посыпать рубленым укропом или петрушкой. Или можно добавить зелень в саму массу салата и смешать с другими ингредиентами.

Салат из моркови и зеленого горошка можно кушать вместо гарнира с мясными блюдами или с копченостями. Он по вкусу сочетается с яичницей или омлетом, с разными видами сыров, с творогом.

Этот салат с морковью и зеленым горошком подойдет к запеканке из макарон или картофеля, к блинам или оладьям. А также его можно кушать с крекерами, печеньем, чипсами, зерновыми хлебцами, галетами и любыми видами хлеба или сдобы.

Салат с морковью и горошком можно использовать для повседневного или праздничного меню, для ночного перекуса, для перекуса в дороге или на работе, а также для пикника. Такой салат легко укладывается на бутерброды и может заменить любую легкую закуску. Этот овощной всесезонный салат подходит для оздоровительного, лечебного или спортивного питания. Салат подходит для легкого питания и разгрузочных дней. Для уменьшения калорийности в салате можно заменить сметану низкопроцентным кефиром или йогуртом.