Салат из яблок и орехов.

Самый быстрый, универсальный и вкусный салат можно приготовить из обычных фруктовых ингредиентов. Таким салатом и является салат из яблок с орехами. Этот салат можно приготовить как повседневный малокалорийный десерт, как праздничный и калорийный десерт, как диетический фруктовый салат, как закусочное блюдо или блюдо для быстрого перекуса в дороге или на работе.

Готовится салат из яблок и орехов с участием следующих ингредиентов:

• 5 - 6 крупных яблок (можно выбрать ассорти из яблок различных сортов);
• одна столовая ложка свежего лимонного сока;
• 100 граммов измельченных в крупную крошку слегка поджаренных орехов (грецких, или миндальных, или кедровых, или кешью, или фундука, или арахиса);
• 100 мл низкокалорийной сметаны для малокалорийного салата (или высококалорийной сметаны или 35-ых сливок для калорийного салата);
• можно добавить 50 граммов изюма или вяленых вишен.

Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, порезать тонкими дольками (не более половины сантиметра толщиной). Далее дольки яблок хорошенько смочить лимонным соком, чтобы срезы яблок не темнели. Выбранный вид орехов немного поджарить на сковороде или на противне и измельчить скалкой или ножом до состояния крупной крошки. Если планируется добавлять изюм или вяленую вишню, то их необходимо предварительно замочить в кипятке на полчаса для размягчения, и только после этого добавить в состав салата. Если будут использоваться сливки, то их необходимо взбить до состояния устойчивых пиков.

Далее собрать все ингредиенты в салатницу, перемешать и украсить сверху сливками или полить сметаной. Вместо сливок и сметаны в салат можно положить мягкое мороженое. А также в этот салат можно добавлять мелкие кусочки зефира.

Такой салат удобен тем, что ингредиенты для его приготовления всегда можно держать под рукой. К тому же салат можно готовить в различных комбинациях сортов яблок и орехов, что позволяет добиваться различных вкусов для каждого варианта салата.

Этот фруктовый салат с яблоками и орехами можно кушать когда угодно и в любых количествах.

Салат из яблок и орехов - это хорошее дополнение к чаю, кофе, какао, к кефиру, к молоку и даже к коктейлю.