Паштет из репки и яблок (острый и неострый).

Паштет - это блюдо «на всякий случай», которое выручит, когда необходимо приготовить что-то вкусное и необычное для бутербродов. Острый паштет понравится тем, кто любит горчицу в необычном сочетании с другими ингредиентами.

Для приготовления острого паштета из репки и яблок понадобится несколько продуктов:

• Две маленькие репки (или одна репка среднего размера);
• Два яблока среднего размера;
• Половина чайной ложки пастообразной горчицы,
• Столовая ложка сливочного масла.

Очистить репку от кожуры. Отварить репку в соленой воде, остудить и потереть на мелкой терке или порезать на кусочки и взбить в блендере. Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, затем потереть на мелкой терке или порезать на кусочки и взбить в блендере. Соединить обе массы и добавить горчицу и сливочное масло. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Паштет c участием репки - достаточно редкое блюдо. Но в компании с яблоком и горчицей репка приобретает особый вкус, который хорошо сочетается с хлебом или сдобной выпечкой. Такой паштет не нуждается в дополнительных овощных украшениях, но может сочетаться с мясными блюдами. Сверху на паштет можно класть кусочки буженины, мясные копчености, отварное или паровое мясо (птица, свинина, говядина).

Бутерброды с паштетом из репки и яблок можно кушать с крупяными кашами, с отварными макаронными изделиями, с супами, борщами и другими первыми блюдами, заменив им второе блюдо.

Если нет желания, или по состоянию здоровья невозможно употреблять горчицу, в паштет можно добавить один вареный яичный желток. Неострый паштет из репки и яблок можно также приготовить без масла и горчицы, но с майонезом (50 мл для данного количества ингредиентов).

Паштет с репкой и яблоками - это вкусное и полезное блюдо для завтрака, обеда, ужина и перекуса. Бутерброды с таким паштетом можно брать в дорогу и на пикник. А также этот паштет выручит, когда необходимо приготовить изысканную закуску для гостей.