Сырники с картофелем и манкой.

Невзирая на тот факт, что слово сырники подразумевает деревенский сыр или творог, готовить их можно и с добавлением других ингредиентов, например, картофеля и манки, которые придадут сырникам новый, необычный вкус.

Чтобы приготовить сырники с картофелем и манной крупой, понадобятся следующие ингредиенты:

• полкилограмма творога;
• 200 граммов очищенного сырого картофеля;
• 30 граммов манной крупы;
• 100 граммов муки (две трети вмешать в тесто, одну треть использовать для обваливания сырников);
• одно яйцо;
• щепотка соли;
• 70-80 граммов сахарного песка;
• сливочное масло (можно использовать топленое масло) - 70 граммов;
• сметана для подливки.

Очистить картофель от кожуры и порезать как на варку пюре. Отварить картофель в небольшом количестве воды до почти полной готовности, часть воды слить, а в оставшуюся воду к картофелю добавить манную крупу и поварить еще 10 минут. Полученную картофельную массу с манкой размять и равномерно размешать. Добавит к этой массе муку (две трети), творог, яйцо, щепотку соли и сахар, тщательно перемешать.

Из полученного теста сформировать лепешки любого удобного размера, каждую лепешку обвалять в муке и пожарить на сливочном масле (или на топленом масле) с обеих сторон до корочки золотисто-коричневого цвета. Подавать к столу сырники со сметаной.

Эти сырники с картофелем и манной крупой можно кушать в холодном виде и в разогретом виде. В качестве подливы к сырникам подойдет не только сметана, но и томатный соус, молочный соус, варенье или джем.

Сырники из картофеля и манной крупы - достаточно сытные, по этой причине их можно полноценно использовать как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясным блюдам, как дополнение к салатным закускам.

С сырниками из картофеля и манки можно пить множество различных напитков, например, кофе, какао, чай, горячий шоколад, компот, кисель, молоко, кефир, ряженку, квас, ситро и любые другие напитки.

Эти сырники с участием картофеля и манной крупы идеально подходят для перекуса в дороге или на работе, на пикнике или в походных условиях.