Главная -> Про еду -> Экономичные блюда -> Тефтели из соленой селедки
Тефтели из соленой селедки.
Быстрое закусочное блюдо можно приготовить из сельди, лука и яиц. Невзирая на то, что блюдо называется «тефтели», термически готовить его не придется. Это тефтели из готовых продуктов.
Для приготовления тефтелей из селедки понадобятся следующие продукты:
- сельдь (соленая, горячего копчения или холодного копчения) – один кг филе;
- репчатый лук – одна большая головка весом не менее 200 граммов;
- один соленый или маринованный огурец весом около 100 граммов;
- 10 отварных яиц (целые желтки).
Для приготовления тефтелей понадобится филе рассольной сельди или филе копченой сельди (горячего или холодного копчения). Филе рассольной сельди вынуть из рассола и вымочить в холодной воде, чтобы уменьшить соленость. Остатки воды и рассола должны стечь, для этих целей выложить филе на некоторое время в дуршлаг.
Подготовленное филе (соленое или копченое) порубить мелко ножом. Репчатый лук мелко порезать на кубики размером не более 5 мм. Соленый (маринованный) огурец потереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать в фарш до равномерного распределения компонентов в общей массе.
Аккуратно вынуть из вареных яиц желтки. Разделить весь приготовленный селедочный фарш на десять частей. Из каждой части сформировать тефтелю, слегка сплющить и в середине - сделать небольшое отверстие (вмятину). Выложить тефтели на блюдо, в середину каждой тефтели уложить яичный желток. Тефтели готовы к употреблению. Аналогичным образом можно разложить каждую тефтелю или по две тефтели на порционные тарелки.
В качестве гарнира к селедочным тефтелям подойдет отварной картофель или салат из отварных овощей. Тефтели из соленой сельди подойдут к тертой отварной свекле или тертой отварной моркови. Они прекрасно сочетаются с густыми молочными соусами, а также с майонезом. Такие тефтели из сельди можно использовать как начинку для бутерброда, что позволит выкладывать тефтели не на тарелки, а на куски хлеба.
Эти тефтели подойдут для обеденного меню или для праздничного застолья. Тефтелями из селедки можно перекусить или поужинать. Тефтели из соленой селедки сочетаются по вкусу со свежими помидорами, с маслинами или оливками, со свежей зеленью.
Тефтели из соленой сельди – это отличная замена традиционному блюду «Селедка под шубой».
Как устроить фитнес-клуб на даче или приусадебном участке
Не стоит упускать шанс потренироваться на открытом воздухе, если имеется дачный или приусадебный участок
Профилактика сутулости – упражнения
Чтобы избавиться от сутулости или предупредить ее развитие, необходимо упражнять мышцы спины и шеи, которые держат осанку
Неумеренные физические нагрузки, когда человек ожесточенно идет к определенной спортивной цели, могут сыграть роль фактора, пагубно влияющего на качество работы зрительного аппарата
Как тренироваться с утяжелителями?
Все упражнения с утяжелителями доступны для любой степени физической подготовленности, что кстати при многих профилактических и лечебных физических нагрузках и в любом возрасте
Как пошить круглую подушку на кухонный стул
Пошить самостоятельно чехол круглой подушки на кухонный стул не составит особого труда, не потребует знаний кроя и не займет много времени. Подушку можно использовать как напольную для декора
Плетение из кукурузы – это редкий вид плетения, который может заменить плетение из соломы или тростника. Научившись плести кукурузой, можно автоматически научиться плести из множества других природных материалов
Как пошить чехол на мягкую мебель?
Беремся за пошив большого изделия - приступим к изготовлению чехла на мягкий диван или кресло из декоративной повседневной или праздничной ткани
Как пошить чехлы на подлокотники для мебели?
Чехлы для подлокотников имеют большое практическое значение для сохранения мебельной обивки в чистом и не затертом виде долгие годы
Если вы хронически забываете поливать свой домашний мини-огородик на подоконнике, заведите себе теплицу – робота. Полностью автоматизированная мини-теплица полна интересных технологических устройств ... подробнее
Готовится миндальное желе с молоком очень просто и быстро, а в результате получается уникальное десертное блюдо на все вкусы и случаи питания
Как вариант для любителей морепродуктов, в праздничное меню можно включить блюдо из креветок в сливочной подливке. Сливочные креветки – это блюдо самостоятельное, но его можно подавать и к гарниру
Интересное сочетание вкуса груш и орехов можно усилить их термической обработкой. А если к этому десерту добавить сыр, то получиться оригинальный салат на все случаи подготовки меню
Как приготовить айву в сахаре?
Айва в сахаре – это универсальная консервация, когда приготовленный фрукт превращается в ингредиент других блюд без дополнительной тепловой обработки
Маринованные арбузы – это удачное блюдо для любых случаев застолья. Они освежают вкус множества блюд любого меню
Привлекательный по вкусу рыбный салат можно приготовить из консервированного тунца, орехов, фруктов и зелени
Куда вкладывать небольшие деньги обычному человеку, если своего бизнеса нет, а в чужой бизнес вкладывать деньги – нет умения ... подробнее
