Десертные пирожки с орехами.

Достоинство этих пирожков заключается в том, что их не надо выпекать. Десертные пирожки с орехами жарятся во фритюре. Такое приготовление пирожков ставит это блюдо в разряд быстрых десертов.

Для приготовления десертных пирожков с орехами понадобятся следующие ингредиенты:

• мука в количестве 500 граммов;
• яйца – две штуки (одно - в тесто, другое - для смазывания);
• вода – 270 - 275 мл;
• щепотка соли в тесто;
• масло растительное для фритюра – один литр;
• ядра грецких орехов – 300 граммов;
• сахарная пудра - столовая ложка с горкой;
• 150 мл меда (густого).

В воде растворить щепотку соли и одно яйцо. Смешать муку с водой и вымесить тесто, консистенция которого должна позволять лепить из него мешочки с начинкой. Раскатать получившееся тесто в пласт толщиной около 4 мм, затем вырезать из теста кружочки диаметром около 8-10 см. Можно порезать тесто на квадраты с той же длиной по диагонали.

Разбить оставшееся яйцо в тарелку, немного взбить и смазать яйцом края кружочков или квадратов.

Начинку для пирожков приготовить из смеси орехов и меда. Для этого орехи слегка поджарить и разбить в блендере до размера крупной крошки (или раздавить скалкой на крупные крошки). Смешать ореховую крошку с медом. Начинку из орехов и меда (полторы - две чайные ложки) выложить на середину кружка или квадрата, тщательно защипнуть края мешочка.

В сотейнике или кастрюле для фритюра разогреть масло и опустить пирожки. Обжарить каждый пирожок со всех сторон до золотистого цвета, но не пережаривать. Пирожки выложить на решетку для стекания остатков масла, а затем их поверхность посыпать сахарной пудрой.

У десертных пирожков с орехами пресный вкус теста отлично сочетается со сладкой ореховой начинкой, что позволяет наслаждаться их вкусом даже тем людям, которые не очень любят сладкую выпечку. Десертные пирожки с ореховой начинкой – это идеальный десерт для тех сладкоежек, которые не хотят передать сладкого.

Десертные пирожки с начинкой из орехов имеют умеренный сладкий вкус и подходят для любых напитков, включая кофе, чай, молоко, кефир, молочный коктейль слабоалкогольный коктейль, кофейный коктейль, сок, компот, кисель.

Эти десертные ореховые пирожки можно кушать как самостоятельное блюдо на завтрак или перекусывать ими. Такие десертные пирожки подойдут для любого праздничного меню.