Кукурузный паштет.

Интересный по вкусу паштет можно приготовить из отварных зерен кукурузы. Этот паштет имеет красивый внешний вид и может сыграть роль необычного вкусового украшения для праздничного стола или воскресного неординарного завтрака.

Готовится кукурузный паштет очень легко, для чего потребуются следующие ингредиенты:

• восемь – десять початков крупной, но не переспевшей кукурузы;
• 200-граммовый стакан очищенных ядер грецких орехов;
• 100 мл майонеза нейтрального вкуса;
• соль (добавить на свой вкус по желанию, но не обязательна, если майонез достаточно подсолен).

Отварить кукурузные початки в несоленой воде до мягкости. Срезать зерна ножом с початков, а не лущить зерна. Отваренные зерна размолоть в блендере до состояния пюре.

Ядра грецких орехов слегка поджарить и размолоть в блендере в крупную крошку. Соединить кукурузное пюре с ореховой крошкой и майонезом, тщательно перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов в общей массе. Если паштет покажется пресноватым, можно его слегка подсолить (но необязательно).

Кукурузный паштет с орехами подойдет к любому виду хлеба или сдобной выпечки, а также он по вкусу подходит к галетам, зерновым хлебцам, крекерам, печенью и вафлям. Этот паштет удачно сочетается по вкусу как со сладкими, так и с солеными хлебо – булочными изделиями.

Паштет из отварной кукурузы не требует никаких других овощных дополнений, но может сам стать частью блюда с макаронными изделиями, подойдет к картофельному пюре. А также этот паштет удачно сочетается с мясными блюдами, отварными яйцами и другими блюдами из яиц.

Паштет из кукурузы и орехов можно сочетать с бужениной, беконом, ветчиной и другими копченостями.

Этот паштет из вареной кукурузы универсален и настолько оригинален по вкусу, что стоит попробовать его приготовить в сезон сбора урожая кукурузы.