Салат из свежих огурцов, груши и зелени.

Самый простой, быстрый и всесезонный салат из свежих овощей можно приготовить для праздника, обеда, перекуса или ужина. Этот салат по своему вкусу не уступает сложным салатам, невзирая на простоту рецепта и состава ингредиентов.

Для приготовления салата из свежих огурцов и груши понадобятся следующие продукты:

• два свежих огурца размера около 20 см каждый или четыре маленьких свежих огурца;
• шесть крупных сваренных вкрутую яиц;
• 200 граммов перьевого зеленого лука;
• 3 крупные груши (желательно сладкие и не слишком мягкие);
• 150 мл сметаны кислого вкуса любой процентной жирности;
• соль по собственному вкусу (можно не солить).

Очистить груши о шкурки и сердцевины, порезать на кубики. Огурцы очистить от шкурки и также порезать на кубики. Перья лука мелко порезать. Отварные яйца порезать на кубики. Все ингредиенты смешать, стараясь не разбивать при перемешивании кусочки (салат не должен быть похож на кашу – в нем должны быть различимы ингредиенты). Посолить по собственному вкусу смесь нарезанных ингредиентов и добавить сметану. Еще раз аккуратно перемешать ингредиенты.

Салат можно подавать в холодном виде. Сверху такой салат из свежего огурца, груши и зелени можно украсить веточкой укропа или петрушки. Этот салат подходит для весеннего авитаминоза, а также это блюдо очень приятное на вкус в период жары, когда не особенно хочется что-либо кушать из тяжелой пищи.

Салат со свежими огурцами, грушей и зеленью можно кушать как гарнир, как закуску или как самостоятельное блюдо. По вкусу к такому салату подходят все виды хлебо – булочных изделий, зерновые хлебцы, галеты, сдобная выпечка, крекеры и чипсы. А сам салат хорошо сочетается с гарнирами из зерновых культур, картофеля и макарон.

Салат со свежими огурцами и грушей подходит для спортивной или профилактической диеты, а также для вегетарианского стола.