Как приготовить Мазагран?

Очень часто складывается ситуация, когда необходимо быстро подготовиться к приходу гостей и приготовить праздничные напитки. Один из самых быстрых рецептов приготовления полуалкогольного напитка в домашних условиях – это рецепт приготовления Мазагран (Mazagran).

Этот европейский полуалкогольный напиток, традиционно популярный в уличных кафе, из ряда кофейных коктейлей. Он позволяет приготовить сюрприз в условиях домашнего гостеприимства. По этой причине стоит знать, как приготовить Мазагран, чтобы было чем удивить гостей и знакомых, неожиданно нагрянувших в гости.

Готовится Мазагран из ингредиентов, которые всегда можно найти в доме:

• готовый молотый кофе в количестве шести столовых ложек (или смолоть самостоятельно из кофейных зерен);
• 325 мл воды для варки кофе;
• 325 мл воды для приготовления коктейля;
• 150 граммов сахарного песка;
• 120 мл любого вида коньяка;
• колотый лед для напитков.

Заранее поставить емкость с водой для приготовления коктейлей в холодильную камеру. Заранее охладить коньяк.

Сварить черный кофе (без сахара) на воде для варки кофе, процедить несколько раз, чтобы не оставалось осадка (например, через многослойную марлю или специальный бумажный фильтр для кофе).

Сваренный кофе до того момента, как он остынет, смешать с сахаром. Охладить до температуры холодильной камеры.

Перед подачей на стол смешать все охлажденные ингредиенты ( сваренный кофе, воду и коньяк), разлить по стаканам или фужерам, в каждый стакан положить по одному крупному кусочку льда и добавить соломинку. Всего получается четыре порции напитка. Если необходимо большее количество порций, то ингредиенты для приготовления Мазагран увеличить пропорционально требуемому количеству порций.

По традиционной рецептуре перед подачей к столу в каждую порцию напитка Мазагран добавляют несколько капель сока цитрусовых, но можно обойтись и без этого ингредиента.

Мазагран хорош тем, что может сыграть роль нескольких напитков, в том числе кофейного коктейля, полуспиртного напитка, а также непосредственно кофе, но со вкусом коньяка. Напиток Мазагран отлично освежает, и в то же время бодрит. Он будет интересен тем людям, которые любят легкое спиртное, не вызывающее сонливости.