Бутерброды с паштетом из маслин.

Для любителей бутербродов очень важно находить интересные вкусы начинки, которую можно положить или намазать на бутербродную основу. Паштетная начинка всегда удобнее нарезки, так как легко усваивается организмом и может заменить полноценную еду, например завтрак, перекус или ужин.

Паштет из маслин понравится тем, кто любит бутерброды с овощной начинкой. Оригинальное сочетание маслин с другими ингредиентами в паштете придаст бутербродам новый вкус.

Для приготовления бутербродов с паштетом из маслин понадобятся ингредиенты:

• бутербродные подложки (тосты, нарезка из сдобы, печенье, хлебцы или крекеры);
• маслины маринованные (без косточек) в количестве 100 граммов;
• одна крупная головка репчатого лука;
• два отварных яйца;
• растительное масло для пассерования лука;
• соль по вкусу.

Лук порезать кубиками и пассеровать в растительном масле до размягчения и слегка золотистого цвета, посолить по собственному вкусу. Маслины мелко порезать (на кружочки, которые порезать еще на 8-12 частей). Яйца мелко порезать. Все ингредиенты смешать до однородной массы и до мягкой консистенции, но кусочки маслин не перетирать, чтобы они ощущались в паштете. Всю массу досолить, если это необходимо. Паштету из маслин необходимо время, чтобы остыть, а затем его можно намазать на выбранные подложки.

Бутерброды с паштетом из маслин по вкусу подходят ко всем напиткам: кофе, какао, чаю, соку, молоку или йогурту (кефиру). Сам по себе паштет из маслин можно использовать как начинку для оладий, блинов или других изделий из теста. Паштет из маслин можно кушать вприкуску с мучными изделиями, как овощную добавку к макаронным изделиям, к кашам, а также этот паштет удачно сочетается с первыми блюдами.

Паштетную начинку из маслин можно украшать другими овощами, например, помидорами, огурцами, отварной морковью или свеклой, редисом, свежим или маринованным овощным перцем, зеленью, а также кусочками острых перцев, например, перцем Халапеньо.

Бутерброды с паштетом из маслин – это хорошее быстрое праздничное и будничное блюдо, угощение на все ситуации, связанные с приемом пищи.