Жареные бананы в ликере.

Интересный вкус бананам придает термическая обработка. А предлагаемый рецепт добавит бананам изюминку - вкус спиртного. Рецепт жареных бананов в ликере понравится любителям сочетать еду со слабоалкогольными напитками.

Для приготовления жареных бананов в ликере понадобятся ингредиенты:

• Заранее приготовленное жидко тесто на блины без дрожжей (100 мл);
• 6 бананов;
• 70 мл вишневого ликера (можно заменить красным вином или ягодной наливкой);
• Сахар - песок для панировки (произвольное количество);
• Сахарная пудра для окончательной посыпки (произвольное количество);
• Любой фритюрный жир для обжаривания (одна - две столовые ложки).

Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль на полоски толщиной 0,5-0,7 см. В стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду с широким дном налить ликер (вино, наливку) и замочить полоски бананов на два часа. Если ликер не полностью покрывает бананы, то необходимо поворачивать бананы разными сторонами.

Когда бананы настояться в спиртном, обвалять из в сахарном песке, а затем полить жидким тестом. Жир на сковороде разогреть заранее, выкладывать полоски бананов, покрытые тестом и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки. После обжарки бананы посыпать сахарной пудрой в качестве украшения. Можно полить шоколадной помадкой и посыпать ореховой крошкой.

К жареным бананам с ликером подойдут различные напитки: молоко, чай, какао, кофе, молочный или кофейный коктейль, йогурт, лимонад. Бананы со вкусом ликера хорошо сочетаются с мороженым или со сливками.

Жареные бананы в ликере – это отличный десерт с оригинальным вкусом на все случаи. Такое блюдо подойдет к завтраку, спонтанному застолью, праздничному столу.