Тосты по-чешски.

Простые хлебные тосты можно превратить в отличное блюдо, если немного поработать над начинкой для этих тостов. В традиционной Чешской кухне существует рецепт тостов, которые несложно приготовить для придания разнообразия завтракам и перекусам, для организации спонтанного праздника или гостеприимства.

Для приготовления тостов по-чешски понадобятся пять крупных порционных кусочков белого хлеба (пшеничного или ржано-пшеничного), 50 граммов сливочного масла (бутербродного), 5 граммов горчицы (порошковой или в виде крема), черный молотый перец в количестве одного грамма (на любителя, поэтому можно не использовать в составе начинки), 300 граммов соленого творожного сыра или брынзы, 300 граммов буженины.

Для приготовления начинки для Чешских тостов смешать и растереть сливочное масло с горчицей и перцем. Разделить на пять равных частей буженину и сыр (брынзу).

Собрать тосты в следующем порядке: кусочки хлеба намазать маслом с горчицей, сверху положить кусочек буженины и накрыть его слоем сыра или брынзы так, чтобы оставались свободными края хлеба.

Тосты выложить на смазанный тонким слоем растительного масла противень и установить в предварительно разогретый духовой шкаф на 150-170 градусов по Цельсию для легкого запекания. Когда брынза немного расплавится, тосты вынуть и подать к столу. При необходимости готовые тосты по-чешски можно кушать и в охлажденном виде.

Тосты по рецепту Чешской кухни имеют слегка островатый привкус, что приятно сочетается с хлебом и остальными ингредиентами.

Чешские тосты хороши как самостоятельное блюдо, но их можно сочетать с гарниром из отварных, запеченных или сырых овощей или фруктов, а также с маринованными или квашеными овощами, фруктами и ягодами.

Тосты по Чешскому рецепту очень удачно сочетаются по вкусу с бульонами (овощными, мясными, молочными) или с супами на основе таких бульонов.

Тосты по-чешски имеют универсальный и очень эффектный вкус, что позволяет использовать рецепт их приготовления для различных будничных и праздничных случаев.