Ореховые палочки.

На приготовление десертных ореховых палочек не придется тратить много времени, но в итоге получится десерт, который долго хранится и всегда выручит в праздничный день или в день прихода неожиданных гостей.

Для приготовления ореховых палочек понадобятся грецкие орехи (в скорлупе) в количестве 35 штук, 200 граммов сливочного масла (или маргарина), 200 граммов сахара – песка, два яйца, половина чайной ложки соды (гашеная уксусом). Муку добавляют на глаз по мере замеса теста для получения густой массы, которую можно брать в руки.

Орехи предварительно очистить от скорлупы, размельчить до состояния крупной крошки в блендере или раздробить скалкой для теста. Смешать размягченное масло с сахаром, яйцами, содой, и орехами до образования однородной массы. Постепенно добавлять муку, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет такой консистенции, из которой можно лепить. Скатать из теста длинные батончики толщиной не менее полутора сантиметров, перенести их на противень, накрытый пергаментом и смазанный сливочным маслом. Испечь, не доводя тесто до румяности, при температуре 180 градусов. Противень с батончиками вынуть из духового шкафа и немного остудить, порезать порционно на палочки длинной до 10 см, пока выпечка не остыла окончательно. Охладить и подавать к столу.

Ореховые палочки очень аппетитно выглядят и не нуждаются в дополнительном украшении, но по желанию их можно покрыть шоколадной помадкой или сахарной глазурью, посыпать цветными кондитерскими украшениями.

Ореховые палочки в качестве десерта подходят к различным напиткам: кофе, какао, чаю, молоку, кефиру, соку, лимонаду, к коктейлям и даже к алкогольным напиткам. Ореховые палочки могут выступать в качестве сладкой закуски, а также могут использоваться как самостоятельное блюдо для завтрака или перекуса.

Невзирая на тот факт, что Ореховые палочки – это сладкое блюдо, они сочетаются по вкусу с различными соусами (молочными, овощными, фруктовыми, ягодными), с майонезом и со сметаной, с блюдами из яиц (омлет, яичница – болтунья, яйца Пашот или всмятку, отварные яйца). Ореховые палочки подходят к сыру и творогу, к блюдам из молока (молочным супам, молочным киселям), к манной, овсяной или рисовой каше, а также к сладким супам.

Ореховые палочки хорошо транспортируются, поэтому их можно брать в дорогу, на пикник, а также использовать в качестве подарка, если красиво упаковать.

Ореховые палочки достаточно долго хранятся, что позволяет сделать их заранее к любому торжеству или случаю нежданного гостеприимства.

Ореховые палочки – это вкусное и оригинальное печенье, которое полюбится и взрослым и детям. А также это полезный десерт, который содержит высокий процентный состав грецких орехов, и это печенье можно использовать как диетическое и оздоровительное блюдо для людей, не любящих есть грецкие орехи в сыром виде и в больших количествах. Печенье Ореховые палочки из грецких орехов будет полезно людям с сердечными заболеваниями и с болезнями, вызванными дефицитом Йода.