Простой Миндальный торт.

Когда мало времени, а хочется побаловать близких или угостить друзей вкусным десертом, на помощь придет простой рецепт Миндального торта. Для его приготовления не понадобится много времени, а эффект от оригинального вкуса торта будет запоминающимся.

Для приготовления простого Миндального торта понадобятся ингредиенты:

Для теста на корж: 100 граммов сметаны, 100 граммов сливочного масла, 200 граммов сахара – песка, 3 желтка, половина чайной ложки соды (загасить 9%-ым уксусом), половина килограмма муки.

Для крема: оставшиеся белки от трех яиц, 100 граммов сахара – песка, 100 граммов измельченного в мелкую крошку миндального ореха (орех Миндаля предварительно немного обжарить).

Чтобы приготовить корж - подложку для простого Миндального торта, необходимо соединить и тщательно перемешать ингредиенты, указанные в рецепте теста для коржа Миндального торта. Тесто должно получиться такой консистенции, что его можно будет выложить на промасленную бумагу (пергамент) на противень духового шкафа. Тесто распределить равномерно по ширине противня и испечь до полуготовности.

Пока печется корж, приготовить крем для Миндального торта. Для этого взбить с сахаром белки и добавить к смеси миндальную крошку, тщательно перемешать ингредиенты до равномерного распределения крошек Миндаля в белковой массе. Пока корж окончательно не испекся, выложить на его поверхность равномерным слоем полученный крем и запечь до полной готовности в духовом шкафу.

Когда Миндальный торт по простому рецепту будет окончательно испечен, вынуть противень и дать коржу с кремом немного остыть, далее порезать торт на порции и, используя лезвие широкого ножа или кондитерскую лопаточку, выложить порции на блюдо для окончательного остывания.

Простой Миндальный торт можно украсить зернами Миндаля, миндальной крошкой или просто посыпать сахарной пудрой каждую порцию торта. По желанию Миндальный торт можно украшать консервированными ягодами или фруктами, джемом, миндальной ореховой стружкой, сахарной глазурью или белковой глазурью. Но предлагаемый рецепт Миндального торта хорош и без всяких украшений, так как взбитые с сахаром и миндалем белки образуют при запекании меренговую корочку, которая сама по себе является украшением для коржа.

Миндальный торт, приготовленный по простому рецепту, подойдет для будничного десерта, а также этот простой рецепт поможет приготовить сладкое блюдо к праздничному столу в кратчайший срок.