Паштет из Креветок.

Креветки сами по себе – вкусное блюдо, Но в то же время Креветки – удобный ингредиент для приготовления различных закусок. И, если надоедают однообразные блюда из креветок, то можно приготовить паштет из Креветок. Паштет из креветок – это прекрасное дополнение к любому блюду, а также неординарная начинка для бутербродов, тарталеток, профитролей, открытых пирогов, пирожков, блинов и множества мучных изделий.

Паштет готовится из свежих или мороженых креветок, которые необходимо предварительно отварить. Для приготовления Креветочного паштета понадобится 400 граммов отваренных креветок (не очищенных), 1 столовая ложка майонеза, 2 свежих помидора среднего размера, 1 столовая ложка порезанной зелени укропа, соль по вкусу, черный молоты перец (по вкусу).

Отваренные креветки очистить от скорлупы и мелко порезать ножом, либо раздавить ложкой, либо разбить блендером до такой консистенции, в которой были бы заметны кусочки креветок. Очистить от кожицы помидоры, для чего опустить их на минуту в кипящую воду. Помидоры мелко порезать или порубить блендером на мелкие кусочки (но не до жидкого состояния). Смешать порубленные помидоры с майонезом и мелко порубленным укропом до равномерной салатной массы. Добавить к помидорам порубленные креветки и размешать до однородного распределения кусочков креветок по всей салатной массе. Полученную креветочно – помидорную массу посолить и поперчить по собственному вкусу.

Креветочный паштет долго не хранится, но его приготовление занимает крайне мало времени, если использовать консервированные креветки или заранее отваренные креветки (полуфабрикатные).

Паштет из Креветок очень универсален, что позволяет использовать его в качестве вкусового наполнителя к гарнирам из макаронных изделий, отварного картофеля и других овощей, к зерновым кашам, как начинку для запеканки или слоеных пирожков и тортов. Паштет из креветок можно намазывать на зерновые хлебцы, на гренки, на омлет, добавлять в зеленые салаты, в салаты из бобовых культур. К паштету из креветок подходят рыбные, овощные и куриные бульоны.

Креветочный паштет не только отличное закусочное блюдо, но и довольно сытный перекус. Его можно предложить на завтрак, к обеду или ужину, использовать для вечернего или ночного перекуса, а также сделать праздничным нетрадиционным угощением.

Креветочный паштет своим вкусом возвращает к теплым дням, к отдыху, к воспоминаниям о морских приключениях, придает повседневной кулинарии оттенок средиземноморской кухни.