Банановый омлет (два рецепта).

Чтобы разнообразить завтраки и сделать их более привлекательными, можно приготовить омлет из бананов. Такой омлет готовится двумя способами, любой из которых придется по душе любителям фруктовых завтраков.

Для приготовления бананового омлета на две порции понадобятся два крупных или три маленьких банана, четыре яйца, столовая ложка (без горки) муки, чайная ложка сахара и соль на кончике ножа.

Банановый омлет первым способом готовится из бананов, порезанных кружочками с толщиной не более 5-7 см. Взбить четыре яйца венчиком в посуде для омлета, добавить чуть-чуть соли и чайную ложку сахара, размешать до полного растворения соли и сахара, затем добавить столовую ложку муки и снова размешать до получения однородной массы. В заранее разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вылить взбитые с ингредиентами яйца, перевести на маленький огонь и выложить в омлет кружочки бананов. Сковороду закрыть крышкой и на медленном огне поджаривать омлет до момента, когда яичная масса «схватится», чтобы можно было перевернуть омлет другой стороной. Окончательно приготовить омлет с бананами на медленном огне и под крышкой.

Омлет с бананами вторым способом готовится не сложнее первого рецепта. Для его приготовления понадобятся те же ингредиенты и в том же количестве, но бананы предварительно необходимо размять вилкой или разбить блендером до пюреобразного состояния. Все ингредиенты, включая бананы, соединить и размешать до получения однородной консистенции. В заранее разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вылить всю омлетную массу, перевести на медленный огонь и готовить под крышкой до момента, когда омлет можно будет перевернуть на другую сторону. Закончить жарку омлета на медленном огне и под крышкой.

Приготовленный одним из предложенных способов омлет разделить на четыре части и выложить в порционные тарелки - по две части на каждую порцию омлета.

Такой банановый омлет имеет хороший вкус как в горячем, так и в холодном виде. Его можно положить на половину сдобной булочки, на большое печенье, на вафельную подложку и превратить в бутерброд. Удобен банановый омлет еще и тем, что может сыграть роль как самостоятельного блюда на завтрак, блюда для перекуса на работе или пикнике, так и десерта для любого торжественного случая.