Запеченные яблоки с морковью.

Необычный рецепт печеных яблок фаршированных морковью, понравится тем, кто приветствует в своем рационе фруктово – овощные блюда. Это очень простой и оригинальный рецепт вкусного десерта, который станет не только популярным в домашней кулинарии, но и позволит украшать десертный стол сладким блюдом с минимальным количеством калорий.

Для приготовления фаршированных морковью печеных яблок понадобятся яблоки крупного размера (4 штуки), морковь среднего размера (2 штуки), сметана любой процентной жирности, но густой консистенции (2 столовые ложки), сахар (2 чайные ложки). Зелень для украшения (листики мяты, базилика или кервеля).

Морковь очистить и натереть на крупной терке, смешать со сметаной (часть сметаны оставить для украшения) и сахаром. Серединки яблок вырезать, но не прорезать яблоки насквозь. Наполнить каждое яблоко смесью моркови и сметаны, сверху отверстие на яблоке прикрыть слоем оставшейся сметаны. Для эффектности блюда на шкурке яблок можно сделать поверхностные надрезы тонким лезвием ножа или бритвы в виде орнамента (шкурку не прорезать до нижней части яблок). При запекании эти надрезы разойдутся, и яблоки будут эффектно выглядеть.

Запекают фаршированные морковью яблоки около 15 – 20 минут в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу.

Перед подачей на стол на каждое яблоко выкладывают листик зелени. В итоге получается четыре порции десертных яблок. Для увеличения количества порций количество всех ингредиентов увеличивают пропорционально.

Запеченные яблоки с морковью – это блюдо не только повседневности или праздника - оно с успехом может стать блюдом любой диеты (спортивной, оздоровительной, лечебной). Яблоки, фаршированные морковью, могут сыграть роль перекуса (утреннего, дневного или вечернего), а также заменить любой фруктовый или овощной салат. Яблоки, фаршированные морковью и запеченные можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде – они одинаково вкусны.

К фаршированным морковью яблокам подходят гарниры – все виды зерновых каш, отварные макароны, творог. Это блюдо можно употреблять с хлебом, выпечкой, хлебцами. В качестве напитка с фаршированными яблоками по вкусу сочетаются чай, кофе, какао, молоко, йогурт и коктейли.

Фаршированные морковью запеченные яблоки – это не трудоемкое блюдо, которое можно приготовить за очень ограниченное время – не более 40 минут. А если выбирать для этого рецепта всегда разные сорта яблок, это блюдо не превратится в однообразную еду.