Как вырастить Кизил самому?

Кизил – непривычное растение для средних широт с суровыми зимами. Садоводы редко экспериментируют с посадкой этого дерева по той причине, что его цветение обычно начинается в марте - апреле месяце (до момента отрастания листвы), когда в регионах с затяжным демисезонным климатом все еще могут держаться морозы и выпадать снег. Но если в регионе климат достаточно мягкий и зимой не слишком низкие температуры, то Кизил вполне можно выращивать. Ботаническое название растения - «Кизил обыкновенный» (Дерен обыкновенный) – «Cornus mas».

Дерево Кизила очень декоративно на всем протяжении своего цветения и плодоношения. Кизил обильно цветет ярко желтыми цветами, что для дерева смотрится крайне необычно, и если его сочетать с кустарниками и деревьями других оттенков цветения, то весной сад или придомовая территория будут иметь очень привлекательный вид.

Кизил любит перекрестное опыление, по этой причине лучший вариант – это выращивать сразу несколько деревьев (3-4 минимум). Поскольку дерево Кизила не высокорослое, то и размеры придомового садика будут небольшой протяженности. Но у Кизила довольно раскидистая крона, что необходимо учитывать при совместных посадках, и соседние деревья Кизила высаживать на расстоянии не менее 2 метров. Это также касается и других плодовых деревьев и кустарников, которые будут располагаться поблизости от Кизила – слишком тесное соседство будет затенять другие растения, особенно более низкие. Кизил любит солнечные участки, не любит открытые ветрам участки, в дикой природе растение может расти в негустых лесных зонах.

Кизил отличается от других плодово-ягодных деревьев тем, что размеры плодов Кизила напрямую зависят от ухода за растением. Дерево Кизила при минимальном уходе также будет обильно плодоносить, но мелкими плодами, что с точки зрения качества урожая не слишком выгодно, так как в крупных плодах Кизила слой мякоти толще и сочнее – другими словами, есть что покушать. Это еще одна причина высаживать Кизил на приличном расстоянии от соседних растений, так как его корневая система имеет мочковатую структуру (сильно ветвится), что требует определенной территории питания для корней растения. При высадке саженца яму делают в диаметре не менее метра и заполняют ее смесью удобрений (желательно органики). Этого запаса молодому растению хватит на пару лет, чтобы хорошо прижиться. Далее пополнять удобрениями прикорневую зону Кизила необходимо будет раз в год. В отличие от плодовых растений, которым не показан избыток азотных удобрений, Кизил любит нитраты, особенно если они попадают в грунт естественным образом, например при соседстве бобовых культур или растений – сидератов.

Кизил, хотя и похож на раскидистое деревце, это все же высокорослый кустарник, который может расти как одиночно стоящие кусты, так и рядками на шпалерах, но с учетом расстояния между посадками. У Кизила не бывает неурожайных лет (если, конечно, цветение растения не застигло резкое понижение температуры до уровня заморозков), он плодоносит регулярно и имеет обильное цветение с множеством цветков (цветет гроздьями, плодоносит гроздьями).

Обычно высокорослые кустарники размножаются самостоятельно методом разрастания прикорневых отростков, но Кизил не любит куститься, а если у него отрастают приствольные побеги, то эти дополнительные побеги необходимо вовремя отделять от основного куста, иначе плоды Кизила начнут мельчать. В связи с тем, что для урожая растения имеет значение его ветвистость – Кизил требует на ранних этапах роста контроля за отрастающими ветвями и обрезки, тогда растение будет иметь вид дерева, контролируемую высоту и густоту кроны. Без обрезки Кизил может вырасти в высоту до пяти метров. Часто Кизил обрезают так, чтобы придать ему вид куста с 3-5 основными стволиками, тогда крона будет более обширной.

Кизил - растение влаголюбивое, но заболоченного грунта не выносит, как и переливов. Кизилу необходимо регулярное увлажнение почвы без засушливых периодов, поэтому при условии жаркого, но засушливого сезона придется уделять много внимания поливу растения.

Пользы от Кизила как от плодового дерева больше чем от обычных плодовых деревьев. Помимо того, что растение имеет очень прочную древесину и его можно при случае использовать на строительные нужды или для деревянных поделок, плоды растения богаты редким набором природных кислот, витаминами P и C, танинами, что переводит плоды растения в разряд лечебных. Свежие и сушеные плоды Кизила, настои, морсы, компоты из Кизила, кисели и сок из плодов Кизила обладают сильным вяжущим действием, что оказывает лечебный эффект при заболеваниях кишечника, имеющих такой симптом, как диарея. Плоды и напитки из Кизила – это высоко витаминизированные средства.

В Кизиле полезно все, в том числе и косточки, которые являются признанным источником масел – имеют высокую степень масличности. Но переработать косточки на масло можно только с помощью промышленных прессов.

Сохранить урожай Кизила можно путем сушки или вяления плодов Кизила, заморозки плодов Кизила и консервирования плодов Кизила. Плоды Кизила можно мариновать как овощи – это старинный способ сохранения плодов, популярный в Греции в далекие времена.