Главная -> Про еду -> Варенья из фруктов -> Варенье из физалиса и орехов (из Перувианской вишни)
Варенье из физалиса и орехов (из Перувианской вишни).
Для варенья из физалиса и орехов (варенья из Перувианской вишни) выбирают сорта физалиса (Перувианской вишни) со сладким и кисло - сладким вкусом (ананасный, сливовый, джемовый и подобные). Чашечку с плода удаляют, плоды моют, прокалывают со стороны плодоножки и с противоположной стороны на длину сантиметра зубочисткой или зубчиком вилки. Плоды бланшируют в течение полминуты в дуршлаге в кипящей воде. Подготавливают Грецкие орехи или орехи Миндаля или Фундук в пропорции 100 граммов очищенных орехов на 1 кг физалиса. Грецкий орех разделяют на четвертинки, Фундук или Миндаль разделяют пополам ножом.
Варят сахарный сироп из воды, в которой бланшировались плоды физалиса (Перувианской вишни) совместно с выбранным видом очищенных орехов, из расчета на один кг физалиса (Перувианской вишни) расходуется сахарный сироп из 2,5 стаканов воды и 1200 граммов сахарного песка.
Закипевший сахарный сироп переводят на медленный огонь, подготовленные плоды физалиса (Перувианской вишни) выкладывают в закипевший сахарный сироп и на медленном огне подваривают в течение 10-15 минут. Снимают с огня и отставляют на 6 часов настаиваться. Вновь ставят на огонь и на медленном огне доводят до кипения и медленно подваривают в течение 10-15 минут, снимают с огня и оставляют настаиваться 4-6 часов. Через указанное время ставят вновь на медленный огонь, доводят до кипения и подваривают 10-15 минут, снимают с огня и настаивают 8-12 часов. Через указанное время последний раз ставят на медленный огонь и на медленном огне доводят до кипения, варят окончательно на медленном огне до момента, когда капля сахарного сиропа станет медленно сползать с наклоненной тарелки – это тест на готовность сиропа варенья к закатыванию.
В заранее подготовленные банки выкладывают варенье с физалисом, распределяют орехи равномерно между всеми банками и закатывают. Переворачивают вниз крышками и не укутывают.
Варенье с физалисом и орехами имеет очень приятный вкус и нежную консистенцию, поскольку плоды физалиса желеобразные и легкие для переваривания. Такое варенье можно использовать для украшения печенья, пирогов, тортов и пирожных. Варенье из Перувианской вишни (физалиса) подходит по вкусу к бутербродам, зерновым хлебцам, к творогу, к сырам, к кашам, а также как ингредиент к фруктовым и овощным салатам, к салатам из зелени. Варенье с физалисом и орехами можно подавать как соус к мясным блюдам (к мясу жаренному, запеченному, отварному, на пару).
Как устроить фитнес-клуб на даче или приусадебном участке
Не стоит упускать шанс потренироваться на открытом воздухе, если имеется дачный или приусадебный участок
Профилактика сутулости – упражнения
Чтобы избавиться от сутулости или предупредить ее развитие, необходимо упражнять мышцы спины и шеи, которые держат осанку
Неумеренные физические нагрузки, когда человек ожесточенно идет к определенной спортивной цели, могут сыграть роль фактора, пагубно влияющего на качество работы зрительного аппарата
Как тренироваться с утяжелителями?
Все упражнения с утяжелителями доступны для любой степени физической подготовленности, что кстати при многих профилактических и лечебных физических нагрузках и в любом возрасте
Как пошить круглую подушку на кухонный стул
Пошить самостоятельно чехол круглой подушки на кухонный стул не составит особого труда, не потребует знаний кроя и не займет много времени. Подушку можно использовать как напольную для декора
Плетение из кукурузы – это редкий вид плетения, который может заменить плетение из соломы или тростника. Научившись плести кукурузой, можно автоматически научиться плести из множества других природных материалов
Как пошить чехол на мягкую мебель?
Беремся за пошив большого изделия - приступим к изготовлению чехла на мягкий диван или кресло из декоративной повседневной или праздничной ткани
Как пошить чехлы на подлокотники для мебели?
Чехлы для подлокотников имеют большое практическое значение для сохранения мебельной обивки в чистом и не затертом виде долгие годы
Если вы хронически забываете поливать свой домашний мини-огородик на подоконнике, заведите себе теплицу – робота. Полностью автоматизированная мини-теплица полна интересных технологических устройств ... подробнее
Готовится миндальное желе с молоком очень просто и быстро, а в результате получается уникальное десертное блюдо на все вкусы и случаи питания
Как вариант для любителей морепродуктов, в праздничное меню можно включить блюдо из креветок в сливочной подливке. Сливочные креветки – это блюдо самостоятельное, но его можно подавать и к гарниру
Интересное сочетание вкуса груш и орехов можно усилить их термической обработкой. А если к этому десерту добавить сыр, то получиться оригинальный салат на все случаи подготовки меню
Как приготовить айву в сахаре?
Айва в сахаре – это универсальная консервация, когда приготовленный фрукт превращается в ингредиент других блюд без дополнительной тепловой обработки
Маринованные арбузы – это удачное блюдо для любых случаев застолья. Они освежают вкус множества блюд любого меню
Привлекательный по вкусу рыбный салат можно приготовить из консервированного тунца, орехов, фруктов и зелени
Куда вкладывать небольшие деньги обычному человеку, если своего бизнеса нет, а в чужой бизнес вкладывать деньги – нет умения ... подробнее
