Шпинат Ягодный.

Семена шпината Ягодного продаются еще под названиями - шпинат Малина, шпинат Земляничный. Это растение удивляет своими декоративными свойствами в сочетании со съедобными качествами. Традиционно шпинат Ягодный выращивается в Нидерландах как весенняя пищевая зелень, но и в остальных европейских регионах это растение знакомо огородникам.

Растение Ягодного шпината - холодостойкое (выдерживает заморозки до – 7 градусов). Можно сажать семенами под зиму в грунт поздней осенью до начала заморозков. Можно высаживать семена в грунт ранней весной (начиная от середины апреля, или когда земля прогреется для посадок ранней зелени).

В регионах с поздней теплой весной выращивают шпинат Ягодный рассадой, которую начинают растить с середины марта. Растение не любит пересадок, поэтому рассаду выращивают в торфяных контейнерах и высаживают в грунт, не вынимая растение из контейнеров.

Семена растения высаживают в грунт на глубину не более одного сантиметра – они мелкие. Поверхностно семена присыпают рыхлым грунтом, чтобы проросткам легче было пробиться к поверхности почвы.

Высота растения в зависимости от сортов варьируется от 50 до 70 см. Растение хорошо растет в комнатных контейнерах на солнечных подоконниках и на балконе, что также украшает домашний огородик – ягодки и зелень на подоконнике. Контейнер для домашней посадки должен быть не менее 20 см глубиной.

Шпинат Ягодный – это и ранняя зелень в салаты, и ягодки на компот или витаминный напиток (если не варить, а просто размять и залить горячей водой 80 градусов), или просто поесть в сыром виде (на вкус напоминает шелковицу, ягоды пресно – сладкие), и украшение для огорода (растение очень нарядно выглядит – резные листики и ветки, увешанные густо красивыми ягодками). Ягоды при варке компотов не слишком окрашивают воду, так что компот получится светлым.

Зелень у шпината Ягодного с куста собирается гораздо в большем количестве, чем с кустиков традиционных сортов листового шпината, поэтому богатый урожай зелени и ягод будет хорошим витаминным дополнением к рациону питания в весенне–летний период.

Ягоды на шпинате начинают созревать в июле (августе), чем раньше посажено растение в почву, тем раньше будет и урожай ягод – достаточно рано, так что растение побалует не только ранней зеленью, но и ранними ягодами.

Растение шпинат Ягодный - светолюбивое, но затенения выдерживает. Может засеваться самосевом, если ягоды не собирать. За зиму не вымерзает, если зима умеренно холодная и снежная. Красиво выглядят посадки Ягодного шпината по периметру – благодаря обильной зелени и веткам с густо растущими ягодами растение выглядит очень декоративно - эдакое ягодное обрамление участка или отдельных грядок.

Один раз купив и вырастив растение Ягодного шпината можно запастись семенами этого растения на будущие посадки – поспевшие и не сорванные ягоды через некоторое время подсохнут, что позволит собрать семена самостоятельно.