Яичные желтки в кляре.
Яичные желтки – идеальное блюдо для перекуса, но если их приготовить в кляре, то они приобретают вкус пончиков или мини-пирожков, что придает блюду особенную привлекательность. Яичные желтки в кляре готовятся быстро и имеют успех у тех, кому нужен быстрый и сытный перекус.
Для приготовления яичных желтков в кляре понадобиться от десяти и более яиц (расчет кляра будет сделан на десять желтков, а при увеличении их количества ингредиенты для кляра увеличивать пропорционально увеличению количества желтков).
Яйца отвариваются вкрутую, очищаются от скорлупы и белок отделяют от желтка, не разрезая желтки пополам. Целенькие вареные желтки послужат начинкой для яичных «пончиков».
Кляр готовится на кефире, но без яиц. Для кляра на 10 желтков понадобится полстакана кефира, полстакана муки, пол столовой ложки горчицы - пасты (для пикантного вкуса, но можно и без горчицы), щепотка соли, 2 столовые ложки воды. В тесто кляра можно добавить очень мелко порезанную зелень. Кефир смешать с мукой и водой, добавить третью часть чайной ложки соды гашеной уксусом и перемешать в однородную массу, добавить соль, специи, горчицу или зелень. Кляру дать настояться в течение 20 минут. Тесто кляра должно быть гуще теста на оладьи, чтобы кляр не стекал с желтков, а ложился слоем.
Яичные желтки обмакнуть равномерно в кляр и выложить на предварительно разогретую сковороду с фритюром. Обжарить желтки равномерно со всех сторон.
Можно с желтков не снимать полностью слой белка, а оставить его равномерной толщиной в 3-5 мм, тогда получатся яйца в кляре, что ничуть не хуже желтков в кляре.
Яичные желтки можно приготовить в кляре с панировкой. Для этого кляр сделать чуть жиже предыдущего, добавив к рецепту еще четверть стакана кефира или простокваши. Обмакнуть желтки в кляр, а следом в панировку и зажарить со всех сторон в масле. Панировку приготовить из толченых сухариков и специй. Для цвета в панировку можно добавить чайную ложку молотой в порошок сухой зелени (зеленый цвет), куркумы (желтый цвет) или щепотку красного острого перца (красно-оранжевый цвет).
Как устроить фитнес-клуб на даче или приусадебном участке
Не стоит упускать шанс потренироваться на открытом воздухе, если имеется дачный или приусадебный участок
Профилактика сутулости – упражнения
Чтобы избавиться от сутулости или предупредить ее развитие, необходимо упражнять мышцы спины и шеи, которые держат осанку
Неумеренные физические нагрузки, когда человек ожесточенно идет к определенной спортивной цели, могут сыграть роль фактора, пагубно влияющего на качество работы зрительного аппарата
Как тренироваться с утяжелителями?
Все упражнения с утяжелителями доступны для любой степени физической подготовленности, что кстати при многих профилактических и лечебных физических нагрузках и в любом возрасте
Как пошить круглую подушку на кухонный стул
Пошить самостоятельно чехол круглой подушки на кухонный стул не составит особого труда, не потребует знаний кроя и не займет много времени. Подушку можно использовать как напольную для декора
Плетение из кукурузы – это редкий вид плетения, который может заменить плетение из соломы или тростника. Научившись плести кукурузой, можно автоматически научиться плести из множества других природных материалов
Как пошить чехол на мягкую мебель?
Беремся за пошив большого изделия - приступим к изготовлению чехла на мягкий диван или кресло из декоративной повседневной или праздничной ткани
Как пошить чехлы на подлокотники для мебели?
Чехлы для подлокотников имеют большое практическое значение для сохранения мебельной обивки в чистом и не затертом виде долгие годы
Если вы хронически забываете поливать свой домашний мини-огородик на подоконнике, заведите себе теплицу – робота. Полностью автоматизированная мини-теплица полна интересных технологических устройств ... подробнее
Готовится миндальное желе с молоком очень просто и быстро, а в результате получается уникальное десертное блюдо на все вкусы и случаи питания
Как вариант для любителей морепродуктов, в праздничное меню можно включить блюдо из креветок в сливочной подливке. Сливочные креветки – это блюдо самостоятельное, но его можно подавать и к гарниру
Интересное сочетание вкуса груш и орехов можно усилить их термической обработкой. А если к этому десерту добавить сыр, то получиться оригинальный салат на все случаи подготовки меню
Как приготовить айву в сахаре?
Айва в сахаре – это универсальная консервация, когда приготовленный фрукт превращается в ингредиент других блюд без дополнительной тепловой обработки
Маринованные арбузы – это удачное блюдо для любых случаев застолья. Они освежают вкус множества блюд любого меню
Привлекательный по вкусу рыбный салат можно приготовить из консервированного тунца, орехов, фруктов и зелени
Куда вкладывать небольшие деньги обычному человеку, если своего бизнеса нет, а в чужой бизнес вкладывать деньги – нет умения ... подробнее
