Что съедобного можно вырастить на подоконнике и балконе?

Зеленый оазис дома – это всегда уютно и экологично. Но если растения из вашего комнатного «палисадника» еще и съедобны – это приятно вдвойне. Что съедобного можно вырастить на подоконнике или балконе?

Все плодово-огородные культуры, рост наземной части которых не превышает метра, вполне способны расти в домашней обстановке. Это зеленые овощи, пряные травы, овощи, низкорослые ягодные кустарники с не очень громоздкой корневой системой и даже небольшие фруктовые деревца (карликовые породы).

Вопрос благополучного роста и плодоношения таких растений - это соответствующего размера (ширины и глубины) контейнер для земли или гидропонного грунта, освещенность места расположения растения и немного знаний о его вегетации, а точнее способе опыления. Так существует много разновидностей овощных и ягодных культур, которым не требуется опыление насекомыми – они либо самоопыляемые (например, при движении воздушных масс пыльца слетает с тычинок и попадает на пестик, который находится с пыльцой в одном цветке - как у помидоров), либо партенокарпические гибриды, которым опыление не нужно вообще (у них нет пыльцы на тычинках) – такие растения удобны для выращивания в теплицах.

Партенокарпические гибриды встречаются в таких плодово - огородных культурах, как некоторые виды огурцов, физалиса, бананов, томатов, цитрусовых, крыжовника, груши, яблони, хурмы, винограда и других растений. Сегодня многие растения имеют партенокарпические гибриды, выведенные селекционно, что очень удобно для целей выращивания растений в закрытых помещениях.

Но даже в случае опыляемых культур можно вырастить плодовое или ягодное растение, используя искусственное опыление кистью вручную. Это не сложная процедура, учитывая небольшие масштабы комнатных насаждений.

Наиболее удобны для домашнего выращивания зеленые овощи – лук, листовые салаты (в том числе кочанные), листовые сорта капусты, мангольд, щавель, рукола, шпинат, амарант, листовая горчица, кресс-салат, огуречная трава, портулак.

Из корнеплодов можно растить на подоконнике или балконе редис, корни для салата Витлуфа, корневую петрушку.

Овощи, пригодные для «одомашнивания» - огурцы, помидоры Черри, низкорослые помидоры, перец болгарский, физалис, горох, фасоль, и даже Брюссельская капуста.

Специальные «комнатные» культуры выведены у огурцов, помидоров, перца.

Хорошо растут пряно–вкусовые овощи - укроп, фенхель, розмарин, петрушку, кервель, майоран, базилик, листовой сельдерей, тимьян, шалфей, тмин, кориандр, кервель, мяту.

Плодово–ягодные культуры – партенокарпические карликовые плодовые деревья, крыжовник, цитрусовые, ягодный шпинат, клубнику или землянику.

Можно посадить на балконе тыкву. Плодов, конечно, не будет, но растение очень красиво цветет, а цветы достаточно крупные и пригодны к употреблению в пищу в виде сваренных в карамели или обжаренных в кляре. Это пищевая экзотика.

В любом случае домашний огородик всегда будет радовать глаза и приносить ощутимую пользу в питании горожанину, не имеющему возможности завести приусадебный участок или загородную дачу.