Как вырастить раннюю зелень дома?

Горожанам приблизить себя к природе можно очень простым и доступным способом – завести огород на подоконнике или балконе. Такой огород конечно не станет источником круглогодичного поступления фруктов и овощей как из теплицы, но будет радовать глаз и вносить полезный вклад в ежедневный рацион питания. Вырастить раннюю зелень дома - не составит практически никакого труда.

Самое простое и удобное растение для огорода на подоконнике – это лук. Лук можно выращивать на зелень (перьевой лук). Для этого покупают лук на рассаду (маленькие луковицы) и высаживают в контейнер с землей на расстоянии 2 см в несколько рядков. Луковичка углубляется в землю на 1/3 или 1/2 своей высоты – этого достаточно для развития корневой системы, и такая манера посадки даст возможность без усилий выдернуть перьевой лук из лунки вместе с головкой, которая очищается и также идет в пищу.

Чтобы иметь круглогодично луковую зелень для еды, готовят несколько контейнеров и лук высаживают с временным промежутком в две недели – так вы будете иметь непрерывный урожай зеленых перьев.

Контейнеры для лука должны иметь глубину не менее 10 см, и этой глубины достаточно для того, чтобы корневая система луковицы имела возможность разрастись. Контейнеры с землей после снятия урожая можно использовать повторно. Поэтому можно обойтись тремя контейнерами, в которых поочередно будет расти лук.

По аналогичному принципу можно завести на подоконнике перьевой чеснок. Головки чеснока разбираются на дольки и сажаются, как и луковицы, на 1/3 или 1/2 дольки в землю.

Выращивание перьевого лука или чеснока – не хлопотное дело, единственным требованием и залогом хорошего урожая будет регулярный полив огородика – земля всегда должна быть сырой – это обязательное условие пышного роста зеленых перьев.

Для круглогодичного урожая перьевого лука или чеснока в сезон заготовок семенного материала покупают луковички и дешевые головки чеснока для зимнего и весеннего урожая мини-огорода.

Весь процесс выращивания зелени в условиях помещения называют выгонкой. Этот же способ выгонки можно использовать для выращивания дома кресс-салата – богатого витаминами и минералами съедобного растения.

Кресс–салат выращивают в одноразовых пластиковых контейнерах небольшими порциями с высевкой семян через две недели от предыдущей посадки, чтобы сделать процесс поступления зелени непрерывным.

Семена кресс-салата необязательно высаживать в землю – он прекрасно растет в условиях гидропоники – на сложенном в несколько слоев бинте или вате, а также просто в воде.

Важное условие качественной зелени - полив, чтобы грунт, в котором растет растение, всегда был влажный. Гидропонная выгонка кресс-салата, где в качестве грунта выступают различные материалы, подразумевает непрерывное увлажнение.